Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras y contienen una variedad de minerales como el selenio y zinc, cruciales para la función inmunológica y la salud general. La lechuga, junto con las verduras frescas, aporta fibra, vitaminas esenciales y antioxidantes, promoviendo una digestión saludable y contribuyendo a una dieta equilibrada. Este plato es bajo en calorías pero alto en sabor y nutrientes, haciéndolo ideal para una alimentación consciente y satisfactoria.
Sumérgete en la frescura del mar y la tierra con nuestros Rollitos de Lechuga con Camarones, una receta que combina la ligereza de la lechuga crujiente con la riqueza de los camarones cocidos a la perfección. Este plato es una celebración de sabores puros y texturas deliciosas, ideal para quienes buscan una comida ligera, saludable y llena de sabor. Perfecto como un aperitivo sofisticado o una comida principal ligera, cada rollito es un paquete de nutrientes esenciales, ofreciendo una combinación equilibrada de proteínas, vitaminas y minerales, todo ello presentado de una manera elegante y apetitosa.
Ingredientes (para 4 personas):
24 camarones grandes, pelados y desvenados
12 hojas de lechuga romana o iceberg, lavadas y secas
1 aguacate, cortado en tiras
1 zanahoria, rallada
1 pepino, cortado en tiras finas
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Salsa de soja baja en sodio, para servir
Opcional: semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones:
Cocinar los Camarones: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y firmes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Rocía con jugo de limón y retira del fuego.
Preparar los Ingredientes: Mientras se enfrían los camarones, prepara las verduras. Asegúrate de que las hojas de lechuga estén enteras y sin romperse, ya que serán la base de tus rollitos.
Armar los Rollitos: En cada hoja de lechuga, coloca 2 camarones, algunas tiras de aguacate, zanahoria rallada, pepino y un poco de cilantro. Enrolla la lechuga, asegurándote de que los ingredientes queden bien envueltos.
Servir: Coloca los rollitos en un plato, con la costura hacia abajo. Sírvelos con un poco de salsa de soja al lado para mojar y, si lo deseas, espolvorea con semillas de sésamo.
Beneficios:
Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras y contienen una variedad de minerales como el selenio y zinc, cruciales para la función inmunológica y la salud general. La lechuga, junto con las verduras frescas, aporta fibra, vitaminas esenciales y antioxidantes, promoviendo una digestión saludable y contribuyendo a una dieta equilibrada. Este plato es bajo en calorías pero alto en sabor y nutrientes, haciéndolo ideal para una alimentación consciente y satisfactoria.
Comentarios 0