Revitaliza tu rutina alimenticia con esta ensalada de espinacas, que combina la suavidad del queso de cabra, el crujiente de las nueces, y la frescura del aderezo de vinagre de manzana. Esta ensalada no solo es un placer para los sentidos con su mezcla de texturas y sabores complementarios, sino que también es un potente cóctel de nutrientes. Perfecta para cualquier momento del día, esta ensalada ofrece una combinación equilibrada de ingredientes saludables que satisfacen, nutren y energizan.
Ingredientes (para 4 personas):
8 tazas de espinacas frescas, lavadas y escurridas
1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
1/2 taza de nueces, tostadas y picadas
1/4 taza de vinagre de manzana
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de miel o jarabe de arce
1 diente de ajo, picado finamente
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Preparar el Aderezo: En un tazón pequeño, combina el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la miel, el ajo picado, sal y pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes se emulsionen y obtengas un aderezo homogéneo.
Tostar las Nueces: Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Añade las nueces y tuéstalas, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Esto suele tomar de 3 a 5 minutos. Deja enfriar.
Montar la Ensalada: En un tazón grande, añade las espinacas. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado y las nueces tostadas sobre las espinacas.
Aderezar la Ensalada: Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente, asegurándote de que las espinacas estén bien cubiertas con el aderezo.
Servir: Divide la ensalada en platos individuales y sirve de inmediato para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Beneficios:
Las espinacas son una fuente rica en hierro, fibra, vitaminas A, C y K, y otros nutrientes esenciales que apoyan la salud ocular, el fortalecimiento del sistema inmunitario y la salud ósea. El queso de cabra proporciona una textura cremosa y ofrece proteínas y calcio. Las nueces añaden un toque crujiente, así como ácidos grasos omega-3, antioxidantes y vitaminas que promueven la salud cerebral y cardiovascular. El vinagre de manzana en el aderezo puede mejorar la digestión y ayudar en la regulación del azúcar en la sangre, mientras que el aceite de oliva aporta grasas saludables para el corazón.
Comentarios 0