Embárquese en un viaje culinario donde la nutrición se encuentra con el sabor sublime en nuestra receta de Pollo a la Parrilla acompañado de una ensalada vibrante de quinoa, remolacha y naranja. Este plato es una sinfonía de sabores y texturas, combinando la riqueza proteica del pollo, los granos integrales llenos de fibra de la quinoa, y el dulzor natural de la remolacha y la naranja. Perfecto para cualquier ocasión, este plato es una manera deliciosa de nutrir el cuerpo, satisfacer el paladar y energizar el espíritu.
Ingredientes (para 4 personas):
4 pechugas de pollo sin piel
2 tazas de quinoa cocida
2 remolachas medianas, cocidas y cortadas en cubos
2 naranjas, peladas y segmentadas
4 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Hojas de menta o perejil fresco para decorar
Instrucciones:
Preparar el Pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 6-7 minutos por lado o hasta que esté bien cocido y tenga marcas de parrilla.
Hacer la Ensalada de Quinoa: En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, los cubos de remolacha y los segmentos de naranja. Adereza con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve suavemente para combinar.
Servir: Divide la ensalada de quinoa en platos. Coloca una pechuga de pollo a la parrilla encima de cada porción de ensalada. Adorna con hojas de menta o perejil fresco.
Beneficios:
Esta receta es un tesoro de beneficios nutricionales. El pollo proporciona una fuente excelente de proteína magra, esencial para la construcción y reparación muscular. La quinoa es un superalimento conocido por su alto contenido en proteínas completas y fibra, apoyando la salud digestiva y la saciedad. Las remolachas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, promoviendo una buena salud cardiovascular y la desintoxicación del cuerpo. Las naranjas aportan una abundancia de vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico. Este plato no solo es un deleite para los sentidos, sino que también es una elección excelente para mantener un estilo de vida saludable.
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