El hummus es una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, lo que lo hace ideal para una alimentación equilibrada. Los garbanzos, ingrediente principal del hummus, son ricos en proteínas y fibra, lo que ayuda a la sensación de saciedad y al tránsito intestinal.
Sumérgete en el mundo de los sabores mediterráneos con nuestro Hummus Cremoso acompañado de Crudités. Este platillo no solo es un deleite para el paladar, sino también un festín de nutrientes. El hummus, una pasta suave hecha a base de garbanzos, se combina maravillosamente con la frescura de las verduras crudas, creando el equilibrio perfecto entre cremosidad y crujiente. Ideal para una reunión social, como un snack saludable o incluso como parte de una comida ligera, este platillo es versátil, delicioso y extraordinariamente nutritivo.
Ingredientes (para 4 personas):
1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
El jugo de 1 limón grande
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
1/2 cucharadita de comino molido
Agua fría (opcional, para ajustar la consistencia)
Para las crudités: zanahorias, pepinos, pimientos, apio y cualquier otra verdura cruda de tu preferencia, cortados en palitos
Instrucciones:
Preparar el Hummus: En el vaso de una procesadora de alimentos o licuadora, combina los garbanzos, el ajo, el tahini, el jugo de limón y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Ajustar la Consistencia: Si el hummus está muy espeso, puedes añadir un poco de agua fría. Procesa nuevamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazonar: Añade la sal y el comino molido. Vuelve a procesar para mezclar bien los sabores. Prueba y ajusta el sazonamiento si es necesario.
Preparar las Crudités: Lava y corta las verduras en palitos o en la forma que prefieras. Asegúrate de que estén bien secas para que sean fáciles de sumergir en el hummus.
Servir: Coloca el hummus en un tazón y rodea con las verduras crudas. Puedes rociar un poco de aceite de oliva extra virgen y espolvorear con pimentón dulce o za'atar para decorar antes de servir.
Beneficios:
El hummus es una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, lo que lo hace ideal para una alimentación equilibrada. Los garbanzos, ingrediente principal del hummus, son ricos en proteínas y fibra, lo que ayuda a la sensación de saciedad y al tránsito intestinal. El tahini aporta calcio y grasas monoinsaturadas, mientras que el aceite de oliva es conocido por sus beneficios cardiovasculares. Combinar el hummus con verduras crudas no solo aumenta la ingesta de fibra, sino que también asegura una abundancia de vitaminas, minerales y antioxidantes, esenciales para mantener un cuerpo sano y un sistema inmunológico fuerte.
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